Uitgedaagd een super wijn te maken komt Toraccio met een
combinatie van 80% Sangiovese van wijnstokken van minimaal 25 jaar oud en 20%
Cabernet Sauvignon
Bereiding
weekt 22-24
dagen bij een gecontroleerde temperatuur, waarbij de wijn 2 tot
3 keer per dag wordt "rondgepompt" om maximale kleur extractie
te krijgen. Daarna worden de Sangiovese en Cabernet druiven
samengevoegd en volgt een houtrijping van 18 maanden in eikenhouten vaten en minstens 6 maanden
ontwikkeling in de fles.
Kleur
Robijnrode
kleur
Kenmerken
Een brede geur
met een complex bouquet van rijp rood fruit en tonen van hout,
specerijen, vanille; vol elegant en mooi in balans.
Een wijn met veel potentie.
